劉冠人的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中即溶咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投浸泡式咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗單品咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新年咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園哥倫比亞咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮宏都拉斯咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮肯亞咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆即溶咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮阿拉比卡咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

落花滿地，綠色漸濃，春天踏著季節的節拍悄然遠去，美麗的夏天款款而來。初夏時節，淺淺的，淡淡的，猶如青春的初戀，清純怡人，讓人無限迷戀，帶來一段曼妙無比的時光。 淺夏時節，紅了櫻桃，綠了芭蕉。這兩樣東西，仿佛兩位美麗的女子，冰雪聰明，最懂得挑時候，在一年之中最好的日子，把自己的優雅風姿悄悄綻放。小小的櫻桃樹，春天里發芽，慢慢抽葉，直到開花結果，漫長的等待，只為初夏的那一顆顆迷人的果實。粒粒櫻桃，顆顆飽滿，顏色由青變紅，仿佛夏天里少女害羞的臉蛋。芭蕉抽出層層綠葉，綠色逐漸加深，恐怕最好的畫家，也難以調出那么動人的顏色吧。窗前芭蕉一棵，綠色映入紗窗，驟雨突降，細聽雨打芭蕉，詩意至極。 初夏的原野，擁有別樣的風景。春天的那抹嬌嫩的綠色不再，取而代之的，是層層疊疊的深綠。在雨水的滋潤下，小草開始漫山遍野地瘋長，少了早春的柔弱，多了夏日的堅韌，變得風華正茂。麥子已經抽穗，鼓脹脹的，每一棵都揚著花兒，宛如一個個懷孕的婦人，沉甸甸的日子里，等待著分娩的喜悅。油菜花早已凋謝，長長的菜莢兒鼓鼓囊囊，預示著一個豐稔的夏天。 池塘里的淺夏時光，同樣妙不可言。蓮藕從淤泥中醒來，平坦如砥的水面上，飄著幾片薄薄的荷葉。這些荷葉十分可愛，仿佛一夜之間冒出來似的，顏色由淺變深，面積從小到大，迅速地鋪展開來。一支小荷偷偷地冒出水面，如同含羞答答的少女，悄悄地窺視著周圍的一切。蜻蜓與青蛙，是她的追求者，一個落在小荷上面，一個坐在下面的荷葉上，含情脈脈地守候著。 淺夏的花朵絢麗多姿，美麗如畫。當春天的人間芳菲散盡，夏天的花朵又開始次第綻放。槐花是這里的寵兒，一朵朵，一串串，高高地掛在初夏的枝頭上，詩意而浪漫。遠遠地站著，就可以聞到槐花的清香，抬頭仰望，滿樹掛雪，柔風拂過，一如粉蝶翩飛。初夏之時，榴花也慢慢開放，打苞的像小喇叭，綻開的似小傘，紅紅的顏色，熱烈奔放，宛若一團團燃燒的火焰。榴花是淺夏的化身，它用一抹熱情的紅，向人們宣告夏天的來臨。 陽光越來越明媚，不像是春天中那么柔軟，它明亮地照著，讓萬物加快生長。風，也不再是春天里那般淡淡的楊柳風，而是有了幾分力道。夏雨驟降，飄飄灑灑甚而狂風暴雨，那份氣勢，也是春天所不曾有過的。淺淺的初夏，恰似枝頭的青梅，雖然有些酸，細細品嘗，卻能夠咀嚼出其中無盡的滋味。 >>>更多美文：美文推薦

一大早，大黃狗就在院子里大聲喊道：“開會了！開會了！請大家趕快到會議室！” 鴨子、母雞、小豬、老黃牛迅速趕到會議室。大黃狗氣憤地說：“我早上起來，發現主人放在院子里的一大袋花生不見了，昨晚也沒聽到什么動靜，花生怎么就不見了呢？我懷疑院子里有賊！”小豬張大嘴巴看了看鴨子，鴨子伸長了脖子看了看母雞，母雞歪著腦袋看了看老黃牛。老黃牛甩甩尾巴看著大黃狗。 “看什么看呀，快說說你們昨晚都在干什么？”大黃狗嚴厲地說。 “我昨天晚上在給孩子們講故事。”鴨子說。 “我昨天晚上在給寶寶們洗澡。”母雞說。 “我昨天太累了，吃過飯早早就睡覺了。”老黃牛說。 大黃狗睜大眼睛看著他們一聲不吭。 “我知道是誰了。”小花豬大聲喊道。 “是誰?”大家不約而同地問道。“我昨晚聽見老黃牛磨牙的聲音，誰會在半夜吃東西呀！”小花豬自信地說。 “我是在吃東西，但是，是吃我肚子里的東西。”老黃牛堅定地說。可是，誰都不信他說的話。 大黃狗拿著喇叭又在院子里大聲喊：“經過調查，昨晚老黃牛確實是在吃草，因為牛有四個胃，他在吃草時不嚼就咽，先到第一個胃里，然后，到第二個胃里加工成小團，再返回到嘴里，最后才進入第三.第四個胃里充分消化。這種現象叫反芻。” 大黃狗、鴨子、母雞、小花豬異口同聲地說：“對不起老黃牛，是我們錯怪你了。”老黃牛笑著說：“沒關系，花生到底去哪兒了。”大黃狗不好意思地說：“花生被主人扛走了。” >>>更多美文：隨想

又開始老生常談 對農戶苦口婆心 包括入戶打掃衛生 永遠都在路上 他們在懶惰中放縱 我們在繁忙中沉默 面面相覷里心領神會 絞盡腦汁中步履輕揚 蛛網塵結的暗角 狼藉一地的房前屋后 掃帚在手里執固 塵埃在眼角漫舞 大小姐的脾氣 在這里便不再上演 額頭上浸出汗珠 你是我的幫扶對象 我就得為你全力以赴 面對我的幫扶對象 說出的話已漸漸減少 多出力才最實在 >>>更多美文：現代詩自創

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